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Bacalhau à espanhola
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Avatar de Maria de Lourdes
Por Maria de Lourdes

Ingredientes (8 porções)

  • óleo1 xícara (chá) de óleo
  • batata1 kg de batatas
  • cebola2 cebolas em rodelas
  • tomate1/2 kg de tomates maduros
  • peixe bacalhau1/2 kg de bacalhau
  • cheiro-verdeCheiro verde
  • folha de louroLouro
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o bacalhau de molho, na véspera.

  2. 2

    Descasque as batatas e corte em fatias grossas.

  3. 3

    Em uma caçarola coloque os tomates em rodelas, as batatas, cebola, o bacalhau e os temperos.

  4. 4

    Repita as camadas.

  5. 5

    Regue com o azeite e deixe em fogo brando, sacudindo de vez em quando.

  6. 6

    Sirva com arroz branco.

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