Name: Pudim de sorvete
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 gemas; 1 lata de leite condensado; 2 vezes a mesma medida (da lata de leite condensado) de leite; 1 colher (sopa) de amido de milho; 6 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite; 4 claras em neve bem firme (bata na batedeira); 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó; 2 colheres (sopa) de açúcar; 4 colheres (sopa) de água

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Por Janaína Machado

Ingredientes (10 porções)

4 gemas
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida (da lata de leite condensado) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
4 claras em neve bem firme (bata na batedeira)

Calda

4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Leve ao fogo as gemas, o leite condensado, o leite, o açúcar e o amido.
2
Mexa bem até formar um creme. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite e as claras em neve, misturando delicadamente bem devagar. Reserve.
3
Para a calda, misture bem o achocolatado em pó, o açúcar e a água. Reserve.
4
Unte uma forma de 25 cm de diâmetro, com um furo, com a calda.
5
Complete com o creme reservado, envolvendo o recipiente com filme plástico.
6
Leve ao congelador por mais ou menos 6 horas.