Ingredientes (6 porções)
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Sal e pimenta a gosto
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1 copo (requeijão) de carne de soja texturizada média, já desidratada (ver dicas)
Molho
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Modo de preparo
- 1
Em um recipiente, coloque a carne moída, alho, cebola, salsinha, tomates, sal, pimenta, orégano (opcional) e azeitonas e a soja já desidratada.
- 2
Misture para se agregarem e reserve.
- 3
Lave os pimentões, retire a tampa (na parte do cabo) e as sementes.
- 4
Encha os pimentões com o recheio e feche com a tampa retirada.
- 5
Introduza um palito para segurá-la. A seguir, aqueça o óleo e frite os temperos, coloque o molho preparado, sal a gosto e deixe ferver, coloque os pimentões arrumados em uma panela grande junto com o molho.
- 6
Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos tampada e em fogo baixo.
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Informações adicionais
Dica: Caso deseje sirva com purê de batatas e arroz branco Deixe a soja de molho em água quente por meia hora, depois esprema no guardanapo de pano para retirar toda água, e depois misture com a carne moída.
