Amendoim Salgado

Em fogo baixo, torre lentamente o amendoim, mexendo de vez em quando.

Enquanto isso coloque aproximadamente 1 cm (ou 1 dedo) de água em 1 xícara e acrescente uma colher rasa de sopa de sal, diluindo completamente.

Quando o amendoim estiver torrado ou no ponto desejado, aumente o fogo no máximo e enquanto mexe loucamente, jogue a água salgada aos poucos, de forma que todos os grãos fiquem umedecidos.

Continue mexendo com fogo alto para que a água evapore completamente e sobre apenas uma poeirinha de sal sobre os amendoins - o que ocorre muito rápido.

Se depois de seco jogar água outras vezes, mais sal vai se fixar.

Quando esfriar vai estar crocante. É ótimo acompanhado de um guaraná, uma cerveja ou suco natural (bem gelados).