Name: Bolinho de arroz com calabresa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de arroz cozido; 1 xícara (chá) de requeijão cremoso; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 ovo; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 200 g de calabresa moída; 1 colher (sopa) de azeite ou óleo de soja; 1 cebola média picada; Cebolinha verde a gosto; Sal a gosto; Óleo quente para fritar

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Por Janaína Nobre das Neves

Ingredientes (30 porções)

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
200 g de calabresa moída
1 colher (sopa) de azeite ou óleo de soja
1 cebola média picada
Cebolinha verde a gosto
Sal a gosto
Óleo quente para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
No liquidificador, coloque o arroz, o requeijão, o leite e o ovo.
2
Bata por 2 minutos até formar um creme.
3
Reserve.
4
Em uma panela, acrescente o óleo ou azeite e refogue a cebola e a calabresa.
5
Misture a calabresa refogada no creme reservado e acrescente a farinha de trigo e a cebolinha picada.
6
Se necessário, acerte o sal.
7
Molde os bolinhos com a ajuda de 2 colheres e frite em óleo quente, mas em fogo médio/baixo.
8
Sirva como aperitivo ou em festas.