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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 litro de umbu
  • 1/2 litro de leite gelado
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 litro de água

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o umbu com a água em uma panela sem tampa, até a casca despender-se (aproximadamente 10 minutos).
  2. Deixe amornar, despreze a água e com auxílio de uma peneira retire os caroços e conserve a polpa.
  3. Bata a polpa obtida com o leite e o açúcar e sirva gelado.

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