Name: Torta de banana do Capão
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 24 bananas nanicas; 1 colher de sopa de canela em pó; 1 xícara de rapadura; 2 xícaras de farinha de trigo branca; 2 xícaras de farinha de trigo integral; 2 xícaras de rapadura raspada com a faca; 1 fio de óleo; 2 colheres de sopa de manteiga

Ingredientes (20 porções)

24 bananas nanicas
1 colher de sopa de canela em pó
1 xícara de rapadura

Farofa

2 xícaras de farinha de trigo branca
2 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícaras de rapadura raspada com a faca
1 fio de óleo
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Misture todos os ingredientes da farofa com a mão até ficar com uma consistência molhada.
2
Corte em média 24 bananas nanicas (d'água) em fatias ao comprido, bem finas.
3
Em uma assadeira untada com manteiga, comece colocando a farofa, depois as fatias de banana, alternando, até acabar os ingredientes (farofa e fatias de banana). As fatias de banana tem de estar bem juntinhas uma da outra.
4
A última camada deve ser de banana.
5
Por cima de tudo, você raspa mais uma xícara de rapadura, mistura com a canela, joga em cima das bananas.
6
Leve ao forno até começar a cheirar (mais ou menos 1 hora).
7
Veja que a banana murcha um pouco e muda a aparência.