Bolo crocante

Bata as claras em neve, coloque as gemas, o açúcar, o sal, a farinha de trigo, o nescau, o limão, o pó royal e por último o leite fervendo com a manteiga.

Misture tudo bem e coloque em uma assadeira redonda grande, untada e enfarinhada, para assar.

Depois do bolo assado espere esfriar e retire da forma, coloque em um prato redondo e grande, corte ao meio, umedeça-o com a mistura de guaraná com leite de coco a gosto.

Recheie com o creme, coloque a outra parte e umedeça também.

Por último coloque a cobertura.

Fica a seu critério como enfeitar com a cobertura (use a criatividade), mas não esqueça que ainda tem o crocante que irá em cima e em volta se quiser.

Bata todos os ingredientes (menos o coco ralado) no liquidificador.

Coloque o coco ralado depois que bateu todos os outros ingredientes.

Leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme.

Bata na batedeira a manteiga com o açúcar, depois coloque o nescau e por último misture o creme de leite até ficar um creme bem homogêneo.

Coloque a manteiga para derreter, junte o açúcar, mexendo sempre, até ficar da cor de açúcar queimado, misture a colherinha de bicarbonato e em seguida o amendoim.

Vire no mármore já untado com manteiga. Espere esfriar e triture com o rolo de macarrão. Esparrame por cima da torta que já deverá estar pronta e com cobertura.