Name: Mocotó à Monteiro
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 pés de boi limpos e cortados; 300 g de Paio; 2 tempero Tok caipira Knorr natural; 1/2 Kg de batatas; 2 cebolas media; l colher de sopa de colorau; 6 dentes de alho; 1 molho de cebolinha; 1 molho de salsinha; 1 pimentão verde

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Por Sebastião César Monteiro

Ingredientes (8 porções)

2 pés de boi limpos e cortados
300 g de Paio
2 tempero Tok caipira Knorr natural
1/2 Kg de batatas
2 cebolas media
l colher de sopa de colorau
6 dentes de alho
1 molho de cebolinha
1 molho de salsinha
1 pimentão verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma panela de pressão coloque para cozinhar os pés com os dois tempero Tok, mais 1 colher de colorau até a carne saltar dos ossos.
2
Deixe esfiar e separe os ossos da carne.
3
Corte tudo em cubinhos depois volte com tudo para a panela coloque a batata cortada em cubinhos, a cebola cortada em um ralador, o pimentão, o paio cortado em cubinhos.
4
Deixe cozinha até as batatas ficarem bem cozidas.
5
Em uma frigideira afogue os dentes de alho cortados em cubinhos em um fio de azeite e mais 1 cebola também cortada em cubinhos.
6
Mistura tudo em um só panela e acrescenta os cheiros verde.
7
Verificar se estar bom de sal e a pimenta é a gosto.
8
Acompanha torradas de pão francês.