Ingredientes (2 porções)
Macarrão
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500 ml de água (2 copos grandes)
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Refogado
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Modo de preparo
- 1
Prepare o macarrão conforme orientação da embalagem.
- 2
Para a quantidade acima desta receita, misture o sal com os 500 ml de água e deixe ferver em uma panela de tamanho médio (a água deve cobrir completamente o macarrão).
- 3
Adicione o macarrão à água e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, até que a água volte a ferver.
- 4
O ponto certo do macarrão é al dente, experimente, a massa deve estar macia, e não mole demais.
- 5
Depois de cozido, escorra bem e reserve (não lave o macarrão com água fria, deixe-o quente).
- 6
Refogado:
Em uma frigideira de bordas altas (ou panela de fundo largo), coloque uma colher de sopa de margarina com sal e deixe derreter (até parar de borbulhar).
- 7
Adicione 1 colher de sopa de azeite, o alho e a cebola, frite-os mas sem deixar que dourem (escureçam) muito.
- 8
Acrescente o cheiro verde picado (de preferência daqueles desidratados - no pacote se parecem com o orégano) e o orégano, refogue um pouco.
- 9
Adicione a calabresa picada em cubos (certifique-se de ter retirado a capa de plástico que a envolve) à frigideira e frite-a por aproximadamente 2 minutos.
- 10
Por fim, misture o macarrão parafuso cozido à frigideira e mexa por aproximadamente 2 minutos, até que o tempero e a calabresa estejam bem misturados à massa. Coloque direto no prato e sirva.
