Ingredientes (40 porções)
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1 rolo de pastel
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3 tabuleiros grandes
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2 gemas misturadas com 2 colheres de óleo para passar em cima dos joelhos
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Recheio a gosto (queijo com presunto, banana com canela, atum, bacalhau etc)
Modo de preparo
- 1
Em uma bacia grande, coloque todos os ingredientes acima, exceto as gemas com o óleo e o recheio.
- 2
Misture tudo cubra com um pano de prato e deixe a massa descansar por 1 hora.
- 3
Após esta hora, tire a massa da bacia, coloque um pouco de farinha de trigo na pia e coloque a massa.
- 4
Bata na massa e se por acaso ela ainda estiver mole pode colocar mais farinha e amasse a massa.
- 5
Pegue um rolo de pastel, e tire um pouco da massa, abra com o rolo. Coloque o recheio e enrole como joelho.
- 6
Faça-os do tamanho do dedo médio pois eles crescem.
- 7
Coloque os joelhos um ao lado do outro com uma distancia de 1 palmo da mão, pois eles crescem.
- 8
Pincele no final com as gemas e asse em forno moderado até dourar.
Informações adicionais
Esta massa pode ser congelada. Coloque-a em um saco plástico e leve ao freezer. Com esta massa também pode-se fazer pizza, esfiha.
