Name: Espaguete ao Molho de Vôngole
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 200 g de vôngoles cozidos resfriados; Suco de 1 limão; 1 dente de alho picado; Salsa; Sal e pimenta do reino a gosto; 3 colheres de sopa de vinho tinto seco; 2 colheres de sopa de cebola picada; 3 colheres de sopa de azeite; 2 cubos e meio de caldo de camarão; 1 colher e meia de chá de extrato de tomates; 1 dose de uísque

Ingredientes (8 porções)

200 g de vôngoles cozidos resfriados
Suco de 1 limão
1 dente de alho picado
Salsa
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres de sopa de vinho tinto seco
2 colheres de sopa de cebola picada
3 colheres de sopa de azeite
2 cubos e meio de caldo de camarão
1 colher e meia de chá de extrato de tomates
1 dose de uísque

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Aqueça a água na qual vai cozinhar a massa.
2
Reserve 1/3 de um dos tabletes de caldo de camarões e dilua o restante na água em que vai cozinhar a massa.
3
Tempere os vôngoles com limão, alho, salsa, sal, pimenta e vinho.
4
Deixe marinando na geladeira por algumas horas e retire.
5
Coloque a massa na água fervente temperada com caldo e, enquanto ela cozinha, prepare o molho, aqueça o azeite e refogue a cebola.
6
Junte 1/3 de um cubo de caldo de camarão e deixe desmanchar.
7
Acrescente o extrato de tomates e os vôngoles e cozinhe por cerca de 10 minutos.
8
Coloque uma dose de uísque e deixe evaporar.