Name: Bolo gelado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de açúcar refinado; 1 copo (250 ml) de refrigerante de laranja ou suco de laranja; 1 colher de sopa de fermento; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 vidro de leite de coco; 1 pacote de coco ralado; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 copo (250 ml) de leite de vaca

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Por Helena

Ingredientes (12 porções)

Massa

6 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar refinado
1 copo (250 ml) de refrigerante de laranja ou suco de laranja
1 colher de sopa de fermento

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado
2 colheres de sopa de amido de milho
1 copo (250 ml) de leite de vaca

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as claras em neve.
2
Depois acrescente as gemas, a farinha, o açúcar e o refrigerante ou suco. Bata.
3
Depois acrescente o fermento e misture (sem bater).
4
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
5
Cobertura:
Faça um creme com o amido de milho, o leite condensado, o leite de vaca e o leite de coco e leve ao fogo baixo.
6
Quando esfriar, misture com o creme de leite sem soro.
7
Espalhe por cima da massa de bolo e salpique com o coco ralado.