15min
Por Ana cristina delmiro
Ingredientes (4 porções)
-
-
-
1 xícara de água de coco verde (não use água de coco em caixinha)
-
-
1 colher de óleo ou margarina
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça óleo ou margarina e refogue o alho e a cebola.
- 2
Acrescente o arroz, tempere com sal e acrescente a xícara de água quente.
- 3
Deixe ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.
- 4
Antes de secar toda a água, acrescente a água de coco verde.
- 5
Tampe a panela e termine o cozimento em fogo baixo.
- 6
Tire a panela do fogo e deixe-a abafada por 5 minutos.
- 7
Agora, solte-o bem com a ponta do garfo e disponha-o em uma travessa.
- 8
Enfeite com algumas castanhas de caju e fitas de coco (o de casca marrom), feito passando um pedaço de coco no ralador, fazendo uma fita enroladinha com a beirada marrom. É só para enfeitar
- 9
O prato acompanha peixe frito, assado, em molho, moqueca etc.
Veja também…
Arroz tropicália
Arroz Tropical
Arroz tropical acompanhado de suco de abacaxi e hortelã
