Name: Bolo rápido de cenoura
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 cenouras medias; 1 xícara de óleo; 3 ovos; 1 colher de fermento em pó; 3 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara cheia de chocolate em pó; 2 colher de leite; 8 colheres de achocolatado; 7 colheres de açúcar; 1 colher de manteiga

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Por Raquel Mangieri

Ingredientes (8 porções)

Massa

4 cenouras medias
1 xícara de óleo
3 ovos
1 colher de fermento em pó
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara cheia de chocolate em pó

Cobertura

2 colher de leite
8 colheres de achocolatado
7 colheres de açúcar
1 colher de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata no liquidificador, as cenouras descascadas e cortadas em rodelas, o óleo, os ovos e o fermento em pó.
2
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e a mistura batida no liquidificador.
3
Com uma colher de pau, misture tudo, bata por 4 minutos, até que tudo esteja bem misturado.
4
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
5
Cobertura:
Em uma pequena panela, misture todos os ingredientes, mexa até que a manteiga se derreta e misture por completo.
6
Coloque em cima do bolo ainda quente.