Ingredientes (8 porções)
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3 alhos grandes picadinho
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1 cálice de aguardente ou saquê
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1 pimentão amarelo pequeno cortado em cubos
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1 1/2 xícaras de chá de água fervente (com o caldo knorr de legumes)
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2 cenouras pequenas cortadas em rodelas finas
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1/2 xícara de chá de amendoim sem casca
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1 colher de café de gengibre moído
Modo de preparo
- 1
Cortar o filé em cubos.
- 2
Em um recipiente temperar o frango com gengibre, cachaça ou saquê, shoyu, sal e alho bem picadinho.
- 3
Misture e reserve por 1 hora.
- 4
Na panela Wok coloque 1 fio de óleo mazola, deixe esquentar bem, jogue o frango e mexa.
- 5
No fogo ao lado coloque água e deixe ferver com 1 tablete de caldo Knorr de legumes, mexendo o frango.
- 6
Neste momento adicionar as cenouras.
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Mexa e adicione um pouco da água com o caldo de legumes.
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Então acrescente as cebolas cortadas e mexa.
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Em seguida os pimentões, mexa bem.
- 10
Adicione o caldo, reserve um pouco para dissolver a maizena.
- 11
Mexendo bem acrescente o shoyu.
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Deixe cozinhando por 5 minutos e acrescente a maizena dissolvida na reserva do caldo de legumes.
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Rapidamente vai dar uma ligeira engrossada no caldo, se achar que engrossou muito acrescente um pouco de água.
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Mexa bem para sentir como está o caldo.
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Acrescente o cheiro verde.
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Por último o amendoim.
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Eu deixo para acrescentar o amendoim no momento de servir, pois gosto dele crocante.
