Ingredientes (5 porções)
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300 g de carne de sol (opcional)
Modo de preparo
- 1
Coloque a água, o óleo, o sal, cheiro verde e carne de sol (opcional) em uma panela média.
- 2
Coloque a panela no fogo e deixe levantar fervura, nesse momento quebre os ovos numa vasilha à parte e coloque na panela.
- 3
Assim que os ovos estiverem firmes (cozidos), pegue uma colher, de preferência de madeira e comece a mexer, colocando bem devagar, com a mão, a farinha de mandioca.
- 4
Tem que ser devagar, pois se não cria aquelas pedrinhas de farinha, daí o nome de sopa de pedra.
- 5
O ideal é que ela fique bem homogênea.
- 6
O Ponto da sopa é o gosto de cada um, quanto mais farinha, mais consistente.
- 7
Se quiser melhorar o sabor e a qualidade nutricional, pode se acrescentar antes dos ovos, carne de sol, frita e desfiada.
- 8
Serve de acompanhamento para o arroz branco.
