Bolinho de chuva com banana

Amasse com um garfo em recipiente separado as bananas com o açúcar e deixe reservado.

Bata os ovos separadamente também, adicione com as bananas amassadas e um pouco de leite misturado com a maizena peneirada, mexa bem.

Depois vá acrescentando farinha de trigo até formar uma massa bem cremosa e firme, que você possa pegar com a colher para fritar.

Adicione o fermento bem devagar.

Faça pequenas bolinhas e coloque na panela para fritar, até que elas fiquem bem douradas ou morenas, a gosto do paladar.

Uma boa dica é passar uma camada de açúcar com canela depois de fritá-las.

Sirva com um café bem quentinho.