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Quinoa (quinua) com legumes

22 4.5
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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 29

Ingredientes

  • 1 xícara ( chá ) de quinoa
  • 1/2 xícara (chá ) de cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá ) de vagem cortadinha
  • 1/2 xícara ( chá ) de couve-flor cortada em buquês pequenos
  • 1/2 cebola (pequena ) picada
  • 1 colher (sopa ) de azeite
  • 2 colheres (sopa ) de alho-poró em rodelas finas
  • 1/2 colher ( café ) de sal
  • Salsa picada à gosto
  • Tomilho a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a vagem e a couve-flor al dente (um pouco durinhas) reserve.
  2. Ferva 1 xícara (chá) de água.
  3. Coloque a quinoa para cozinhar na água fervendo por 10 minutos, mexa e reserve, a água vai evaporar quase toda.
  4. Refogue o azeite, a cebola, o alho-poró, até a cebola ficar transparente, coloque a vagem, a couve-flor, a cenoura ralada, a quinoa, a salsa, o tomilho, a pimenta-do-reino, o sal misture bem por 2 minutos.
  5. Está pronta para servir, pode colocar num potinho e desformar sobre o prato.

PELA WEB

Comentários

  • Maravilhoso!!!!! Ficou perfeito!!! Só coloquei um pouco mais de água pea cozinhar mais!!

  • Muito bom! Fiz com os legumes que tinha em casa. O ponto ficou perfeito

  • Perfeito!!!!! Troquei couve.por brócolis, nãotinha alho poró, botei alho normal. Acrescentei chuchu, espinafre e ervilha congelada. Ficou uma delicia!!!!!

  • Muito boa e rápida

  • Super boa! Ficou uma delicia. Substitui a couve-flor pelo brócolis mas ficou ótimo mesmo assim.

  • Gostaria de saber se posso subistituir o tomilho por algo ou é so nao por

    • Pode por oregano um pouco de alecrim salvia ou só colocar nada

  • Onde posso encontrar a quinoa em grao

    • No Mundo Verde tem, mas achei um pouco caro!

    • Em casa de produtos naturais, em alguns supermercados na sessão de produtos naturais tbm vc pode encontrar

  • É azeite errei na hora da tradução.

  • da para congelar? eu queria colocar nas minhas marmitas, que faço para semana toda.

    • ainda não tentei congelar, vou fazer e depois dou uma resposta para vc.

  • uma delícia! aprovadíssima

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