Name: Broinha de fubá de canjica temperada
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 tablete de caldo de galinha; 1 copo de óleo; 1 copo de leite; 1 copo de água morna (para dissolver o caldo de galinha); 400 g de fubá de canjica; 1 pimentão verde picadinho; Cebolinha e salsinha a gosto

@ Elisangela de cassia borges queiroz

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Por Carolina Dias

Ingredientes (30 porções)

3 ovos
1 tablete de caldo de galinha
1 copo de óleo
1 copo de leite
1 copo de água morna (para dissolver o caldo de galinha)
400 g de fubá de canjica
1 pimentão verde picadinho
Cebolinha e salsinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata as claras em neve, mas reserve as gemas.
2
Aos poucos acrescente os demais ingredientes na vasilha da batedeira, mas na seguinte ordem: gemas, o caldo de galinha já dissolvido em 1 copo de água morna, 1 copo de leite, 1 copo de óleo, pimentão, cebolinha, salsinha e por último o fubá de canjica.
3
Bater todos os ingredientes por mais 3 minutos.
4
Faça bolinhos modelando com duas colheres e os dispondo para assar em uma forma untada.
5
Asse por 45 minutos em forno médio.