Ingredientes (4 porções)
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100 g de azeitonas verdes bem picadas
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2 tomates sem pele e sem sementes picados em cubinhos
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Manteiga em temperatura ambiente
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Modo de preparo
- 1
Refogue a cebola ralada em um fio de azeite.
- 2
Acrescente a carne moída, mexendo sempre para não grudar. Acrescente a azeitona, o milho, os tomates e o caldo de costela. Confira o tempero e se desejar, utilize mais um pouco de sal ou tempero a gosto.
- 3
Acrescente um pouco de água para que a carne fique bem cozida, tampe a panela e deixe o caldo secar completamente.
- 4
Enquanto faz a carne, corte uma tampinha em um dos lados dos pães e reserve. Retire com cuidado o miolo do pão para que não fure a casca, se quiser, pode deixar uma camada fina do miolo para facilitar o recheio.
- 5
Após o caldo secar, acrescente a mussarela na mesma panela e mexa.
- 6
Depois de bem misturado recheio de carne com mussarela, coloque generosamente o recheio dentro de cada pão.
- 7
Use a tampinha que retirou para fechar e prenda com um palito de dente.
- 8
Passe uma camada fina de manteiga por fora do pão e leve ao forno só para derreter a mussarela do recheio.
Informações adicionais
Obs.: Fica muito bom também com recheio de frango e palmito.
