Name: Espaguete à Peruana
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 250 g de espaguete; 1 lata de atum; 1 tomate cortado em cubos; 1/2 cebola picada; 2 colheres de sopa de requeijão; 1 dente de alho picado; 1 colher de sobremesa de manjericão; 1/2 xícara de chá de azeite de oliva; Sal; Queijo parmesão para polvilhar

Imprimir

Por Rogerio Cannoni

Ingredientes (2 porções)

250 g de espaguete
1 lata de atum
1 tomate cortado em cubos
1/2 cebola picada
2 colheres de sopa de requeijão
1 dente de alho picado
1 colher de sobremesa de manjericão
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
Sal
Queijo parmesão para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Em uma frigideira aqueça o azeite.
2
Coloque a cebola, o alho, o tomate, o manjericão e sal a gosto. Frite todos este ingredientes até a cebola ficar dourada.
3
Acrescente o atum e refogue. Deixe cozinhando em fogo baixo.
4
À parte cozinhe o macarrão em água, sal e um filete de azeite. Escorra.
5
Momentos antes de levarmos o macarrão à frigideira, adicione o requeijão e mexa bem. Logo depois leve o macarrão à frigideira com o molho de atum mexendo muito bem.
6
Coloque em uma travessa e polvilhe o queijo parmesão ralado e azeite de oliva.