30min
Ingredientes (6 porções)
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2 xícaras de chá de feijão mulatinho cozido (sobras do almoço)
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2 xícaras de chá de água - temperatura ambiente
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1 tablete de caldo de carne - sabor costela
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1 tomate médio picada
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2 rodelas de pimentão verde picado
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1 chuchu pequeno picado
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3 batatas inglesas médias picadas
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5 quiabos cortados em rodelas
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3 maxixe picados
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um pouco de coentro e cebolinha
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Cominho torrado e ralado com pimenta-do-reino a gosto
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Sal a gosto (cuidado, pois o tablete de caldo de carne já contém sal)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Liquidifique o feijão acrescido de 2 xícaras de chá de água, o alho, tomate, cebola, pimentão, coentro, cebolinha, vinagre por cerca de 3 minutos, ou até fique uma mistura homogênea.
- 2
Coloque em uma panela e acresça mais 1/2 litro de água e adicione as verduras restantes picadas.
- 3
Quando iniciar a fervura acrescente o tablete de caldo de carne.
- 4
Experimente o caldo da sopa e verifique se há necessidade de colocar o sal.
- 5
Caso esteja muito grossa acrescente mais um pouco de água.
- 6
Quando as verduras já estiverem quase cozidas acrescente o arroz e a carne moída.
- 7
Estará pronta quando todas as verduras estiverem cozidas.
- 8
Sirva quente e acompanhado de azeite de oliva e pão.
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