35min
Por Bebel Mel
Ingredientes (3 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés com suco de limão, sal e pimenta.
- 2
Deixe descansar por meia hora dentro da geladeira.
- 3
Disponha os filés lado a lado e com o auxilio de uma peneira, polvilhe amido de milho em cada um deles, virando para que os dois lados fiquem com amido.
- 4
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite.
- 5
Coloque um filé de cada vez, virando para que cozinhe por igual.
- 6
Disponha o filé frito em um papel absorvente, para absorver o excesso de gordura.
- 7
Sirva acompanhado de limão e decorado com alecrim.
Informações adicionais
Obs.: Limpe a frigideira com papel absorvente a cada filé fritado, pois o azeite escurece. Assim todos ficarão com a mesma cor e crocantes.
