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Sorvete enformado de doce de leite
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Sorvete enformado de doce de leite
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Sorvete enformado de doce de leiteSorvete enformado de doce de leite@ Claudiacinara
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Ingredientes (10 porções)

  • leite2 xícaras de chá de leite
  • ovo3 ovos (claras e gemas separadas)
  • doce de leite400 g de doce de leite cremoso
  • açúcar4 colheres de sopa de açúcar

Calda

  • chocolate em pó5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • água12 colheres de sopa de água
  • margarina1 colher de sopa de margarina
  • açúcar4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. Numa panela coloque o leite, as gemas peneiradas e o doce de leite. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Reserve. Bata as claras em neve, junte as 4 colheres de açúcar e bata mais um pouco. Junte ao creme que deve estar morno. Mexa bem com uma colher para misturar bem, reserve. Leve ao fogo todos os ingredientes da calda e deixe ferver. Retire, coloque numa forma de furo central e coloque o creme reservado por cima. Leve ao congelador até endurecer. Para desenformar, deixe a forma dentro de uma bacia com um pouco de água morna até soltar. Desenforme.

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