25min
Ingredientes (10 porções)
2 xícaras de chá de leite
3 ovos (claras e gemas separadas)
400 g de doce de leite cremoso
4 colheres de sopa de açúcar
Calda
5 colheres de sopa de chocolate em pó
12 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
Modo de preparo :
Numa panela coloque o leite, as gemas peneiradas e o doce de leite. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Reserve. Bata as claras em neve, junte as 4 colheres de açúcar e bata mais um pouco. Junte ao creme que deve estar morno. Mexa bem com uma colher para misturar bem, reserve. Leve ao fogo todos os ingredientes da calda e deixe ferver. Retire, coloque numa forma de furo central e coloque o creme reservado por cima. Leve ao congelador até endurecer. Para desenformar, deixe a forma dentro de uma bacia com um pouco de água morna até soltar. Desenforme.