Ingredientes (30 porções)
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1 copo de água (pode ser a água do cozimento da batata)
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4 colheres de gergelim para enfeitar (opcional)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe a batata, passe no espremedor e reserve.
- 2
Refogue o peito de frango com óleo, alho, cebola sal a gosto. Quando estiver quase cozido, acrescente o tomate o pimentão e a salsinha com cebolinha.
- 3
Junte o molho de tomate e deixe apurar bem.
- 4
Retire do fogo, passe para uma outra vasilha, sem colocar o caldo.
- 5
Soque com um socador de feijão até desfiar todo o frango. Deixe esfriar e junte o requeijão.
- 6
Misture bem e reserve.
- 7
Massa:
Em uma bacia coloque o fermento, o açúcar e o sal.
- 8
Misture até disolver e junte os ovos, a margarina e a batata.
- 9
Acrescente o leite e a água. Misture tudo.
- 10
Coloque a farinha aos poucos, mexendo até formar uma bola macia e leve.
- 11
Abra a massa com um rolo na espessura de 0,5 cm, com uma xícara de chá corte a massa em rodelas.
- 12
A mesa deve estar bem enfarinhada para não grudar. Coloque o recheio e feche como se fosse uma trouxinha. Ponha em uma assadeira untada, pincele gema e salpique o gingerlim por cima.
- 13
Deixe crescer por 15 a 20 minutos.
- 14
Asse em forno médio.
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