Name: Pudim de sorvete
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 10 colheres (sopa) de açúcar; 5 colheres (sopa) de nescau; 2 colheres (sopa) de água; 1 lata de leite condensado; 3 gemas; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 2 lata de leite; 1 lata de creme de leite sem soro; 3 claras batidas em neve

Ingredientes (8 porções)

Calda de açúcar

10 colheres (sopa) de açúcar

Calda de chocolate

5 colheres (sopa) de nescau
2 colheres (sopa) de água

Creme

1 lata de leite condensado
3 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 lata de leite
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras batidas em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
1º calda:
Leve ao fogo o açúcar e mexa até desmanchar totalmente, ele deve ficar bem moreninho. Coloque na forma de buraco untada com manteiga e reserve.
2
Calda de chocolate:
Leve ao fogo os ingredientes e deixe até ferver, desligue o fogo e coloque sob a outra calda que esta na forma e reserve.
3
Creme:
Leve ao fogo todos os ingredientes, menos o creme de leite e as claras.
4
Deixe engrossar e depois esfrie.
5
Em seguida bata as claras em neve e coloque 3 colheres (sopa) de açúcar.
6
Coloque 1 lata de creme de leite sem soro e misture no creme já frio.
7
Leve ao congelador até que fique bem firme.
8
Para tirar da forma coloque em banho-maria até que desprenda da forma e desenforme.
9
Deixe sempre no congelador.