Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas, os chuchus e as cenouras (aconselho começar cozinhando as batatas e depois as cenouras que levam mais tempo para cozinharem e por último cozinhar o chuchu). Coloque todos eles picadinhos porque vamos ter que picar mesmo e isso diminui o tempo de cozimento.
- 2
Colocar o sal (a gosto) já na água para fervura também ajuda as verduras a cozinharem mais rapidamente.
- 3
Depois de cozidos e escorridos, coloque os ingredientes acima em uma travessa grande. Corte os palmitos, as azeitonas e os champignons em rodelas e os acrescente à salada, juntamente com o milho (sem a água que vem na latinha) e as uvas passas.
- 4
Coloque a maionese e misture tudo cuidadosamente.
- 5
Sirva gelada.
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Informações adicionais
Obs.: Aconselho preparar a maionese umas horas antes de ser servida, para dar tempo da salada ficar bem geladinha e gostosa. Dica: Eu coloco a maionese aos poucos, na medida em que vou colocando os ingredientes na salada. Isso faz ela ficar melhor distribuída.
