Name: Costelinha de Porco com Mel
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 kg de costelinha de porco inteira não muito gorda; 150 g de mel; 150 ml de molho inglês; 150 ml de molho de alho com especiarias; 50 ml de catchup; 200 ml de vinagre branco; 300 ml de vinho tinto seco; 1/2 maço de hortelãs; 15 dentes de alho; 1 cebola grande; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

3 kg de costelinha de porco inteira não muito gorda
150 g de mel
150 ml de molho inglês
150 ml de molho de alho com especiarias
50 ml de catchup
200 ml de vinagre branco
300 ml de vinho tinto seco
1/2 maço de hortelãs
15 dentes de alho
1 cebola grande
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Junte todos os ingredientes no liquidificador (exceto a costelinha) e bata até ter um liquido homogêneo.
2
Esfaqueie a costelinha de modo que o tempero penetre na carne e coloque em uma vasilha com tampa.
3
Leve à geladeira para descansar pelo período de 12 horas.
4
Vez ou outra dê uma virada na costelinha.
5
Após as 12 horas colocar em uma forma ou refratário a costelinha embrulhada em papel alumínio e leve ao forno com fogo baixo por 2 horas e meia. Verifique se está bem cozida, assim, retire o papel alumínio e volte ao forno até dourar.