Name: Quiche de alho poró e 2 queijos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito salgado, tipo aperitivo, triturado (200g); 3 colheres (sopa) de margarina; 1 ovo; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 cebola pequena ralada; 200 g de mussarela; 1 xícara e 1/2 (chá) de alho poró cortado em rodelas; 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 ovo; 1 xícara (chá) de requeijão

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Por Claudia Marina

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 pacote de biscoito salgado, tipo aperitivo, triturado (200g)
3 colheres (sopa) de margarina
1 ovo

Recheio

2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola pequena ralada
200 g de mussarela
1 xícara e 1/2 (chá) de alho poró cortado em rodelas
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara (chá) de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º).
2
Em um processador, misture bem os biscoitos, a margarina e o ovo ate formar uma massa homogênea.
3
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável média (24 cm de diâmetro) e reserve.
4
Recheio:
Aqueça a margarina em uma panela media e doure a cebola.
5
Acrescente o alho poró e refogue bem.
6
À parte, em um recipiente, misture o leite, a farinha e os ovos.
7
Despeje na panela e cozinhe, mexendo sempre, por alguns minutos.
8
Desligue o fogo, junte o requeijão.
9
Na massa coloque algumas tiras de mussarela e em cima coloque a massa.
10
Após a massa coloque mais uma camada de mussarela.
11
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que esteja com queijo derretido e dourada a massa.