Name: Escondidinho da Bacalhau
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de bacalhau dessalgado, cozido e em lascas; 2 kg de batata cozida; 100 g de azeitona preta picada; 2 cabeças de alho picadas; 1 cebola grande picada em cubos; 1 colher de chá de orégano; 1 colher de sopa de cheiro verde desidratado; Azeite; Queijo parmesão ralado; Leite; Margarina; Sal

Ingredientes (8 porções)

500 g de bacalhau dessalgado, cozido e em lascas
2 kg de batata cozida
100 g de azeitona preta picada
2 cabeças de alho picadas
1 cebola grande picada em cubos
1 colher de chá de orégano
1 colher de sopa de cheiro verde desidratado
Azeite
Queijo parmesão ralado
Leite
Margarina
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Purê de batatas:
Se possível, cozinhar as batatas na água em que foi cozido o bacalhau, caso contrário cozinhar normalmente.
2
Fazer um purê das batatas e reservar.
3
Bacalhau:
Pegue as lascas do bacalhau e refogar com bastante azeite.
4
Adicionar o orégano, o cheiro verde, a cebola, o alho picado, a azeitona preta.
5
Montagem:
Forre o refratário com o bacalhau.
6
Em seguida coloque por cima o purê de batata.
7
Salpique com queijo ralado e leva ao forno para gratinar.