Name: Penne com Molho de Tomates à moda gostoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 pacote de penne cozido; 10 tomates vermelhos e firmes, sem pele e sem sementes; 1 colher de sobremesa rasa de açúcar; 1 dente de alho amassado; 1 colher de sopa de cebola muito bem picada; 1 colher de sopa de manjericão picadinho; 10 azeitonas picadas; 1 colher de sopa de azeite extra virgem; Sal e pimenta a gosto; 2 ovos cozidos muito bem amassados e folhas de manjericão para decorar

Penne com Molho de Tomates à moda gostoso

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Por Patricia Helena Zacharias

Ingredientes (4 porções)

1 pacote de penne cozido
10 tomates vermelhos e firmes, sem pele e sem sementes
1 colher de sobremesa rasa de açúcar
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de cebola muito bem picada
1 colher de sopa de manjericão picadinho
10 azeitonas picadas
1 colher de sopa de azeite extra virgem
Sal e pimenta a gosto
2 ovos cozidos muito bem amassados e folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Pique muito bem os tomates com uma faca; não utilize liquidificador.
2
Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola; acrescente o tomate picadinho e refogue ligeiramente. Junte o açúcar, o sal, a pimenta a gosto e desligue o fogo.
3
Não deixe que os tomates cozinhem.
4
Acrescente a azeitona e o manjericão picadinhos.
5
Coloque o penne nos pratos e, por cima, porções generosas do molho.
6
Polvilhe um pouco do ovo cozido e enfeite com as folhas de manjericão.