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Sopa Marroquina
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Por Marialba Maretti

Ingredientes (4 porções)

  • tomate5 tomates
  • cebola3 cebolas
  • 1/4 de copo de farinha integral
  • 1 copo de farinha de trigo para quibe
  • 300 g de carne (opcional)
  • Lentilha
  • salsaSalsinha
  • coentroCoentro
  • salSal
  • pimenta calabresaPimenta calabresa moída
  • coentroCoentro
  • manjericãoManjericão
  • cominho em póCominho

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixar de molho a lentilha de um dia para o outro e cozinhar na panela de pressão. Reservar.

  2. 2

    Picar a cebola e o tomate em pedacinhos. Reservar.

  3. 3

    Refogar a cebola e a carne juntas. Quando estiver bem refogado, acrescentar o tomate.

  4. 4

    Cozer por uns 10 minutos. Acrescentar as lentilhas, as farinhas e os temperos, deixar a panela meio tampada por mais 3 minutos.

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