Name: Estrogonofe de queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 colheres sopa de azeite; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho amassados; 1 lata de molho de tomate pronto (340g); 2 xícaras de água; Sal a gosto; 1 pitada açúcar; 1 colher sopa de mostarda; 1 colher sopa de molho inglês; 1 vidro de palmito picado (300 g drenado); 1/2 xícara de cogumelos picados; 300 g de mussarela em cubos médios; 1 lata de creme de leite sem soro

Ingredientes (15 porções)

2 colheres sopa de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 lata de molho de tomate pronto (340g)
2 xícaras de água
Sal a gosto
1 pitada açúcar
1 colher sopa de mostarda
1 colher sopa de molho inglês
1 vidro de palmito picado (300 g drenado)
1/2 xícara de cogumelos picados
300 g de mussarela em cubos médios
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Numa panela com 2 colheres sopa de azeite, frite acebola pequena picada e os dentes de alho amassados.
2
Acrescente a lata de molho de tomate pronto e a água para que o molho não fique muito grosso.
3
Junte o sal, o açúcar, a mostarda, o molho inglês e os cogumelos laminados.
4
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo médio.
5
Acrescente o palmito.
6
Desligue o fogo e junte a lata de creme de leite sem soro. Misture para que o creme de leite incorpore.
7
Logo em seguida, misture a mussarela em cubos médios.
8
Sirva em seguida com batata palha e arroz branco.
9
O prato deve ser servido assim que tirar do fogo para que o queijo não perca a consistência.

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