Macarrão com creme de cebola e shoyu

Cozinhe o macarrão até uma consistência al dente, em uma panela com água suficiente para o cozimento e 1 colher de sopa de óleo.

Em um liquidificador, bate-se a cebola picada, o shoyu, o azeite e um pouco de água (cerca de 1/3 de uma xícara de chá) até a formação de um creme.

Em uma panela larga com 1 colher de sopa de óleo quente, adicione aos poucos o creme, mexendo constantemente. Deve-se deixar que a água do creme se vá e o creme engrosse um pouco. Quando o creme engrossar, é ideal que se verifique a quantidade de sal, provando-o, é provável que ele esteja com pouco sal. Nesse caso, há duas opções, pode-se acrescentar sal, pode-se acrescentar shoyu (que é um molho salgado, portanto deve haver precaução para não pôr demais) ou pode-se servir com shoyu.

Adicionar a salsa no creme e em seguida, a massa.

Transfira o macarrão para outro recipiente, pode decorar com folhas de manjericão e orégano.