Name: Torta de abóbora
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de margarina; 1 clara; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 100 g de açúcar mascavo; Uma boa pitada de sal; ½ colher (chá) de canela; ¼ colher (chá) de noz-moscada; 1 ovo batido; 400 g de abóbora cozida e passada pela peneira; 150 ml de creme de leite fresco

Ingredientes (6 porções)

Massa

1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de margarina
1 clara
2 xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio

100 g de açúcar mascavo
Uma boa pitada de sal
½ colher (chá) de canela
¼ colher (chá) de noz-moscada
1 ovo batido
400 g de abóbora cozida e passada pela peneira
150 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
2
Em uma tigela, coloque o açúcar, a farinha e a margarina. Amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
3
Adicione a clara e amasse até obter uma massa maleável.
4
Reserve um pouco da massa para a decoração da torta, abra o restante da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável de 20cm de diâmetro.
5
Fure com um garfo. Reserve.
6
Recheio:
Misture o açúcar, o sal, a canela, a noz-moscada e o ovo e bata bem.
7
Adicione a abóbora passada pela peneira e o creme de leite.
8
Mexa bem e despeje na massa de torta preparada.
9
Abra a massa reservada e corte em tirinhas, decore a torta formando um gradeado na cobertura.
10
Asse em forno quente por 15 minutos, reduza o fogo e continue a assar em fogo moderado, por mais 25 a 30 minutos, até que o recheio esteja firme e a massa dourada.
11
Deixe esfriar e retire da fôrma.