Name: Salgadinho do pecado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 100 porções
Ingredients: 1 kg de trigo; 1 kg de queijo meia cura ralado; 4 ovos; 3 colheres de fermento em pó; Cerca de 1 litro de leite; Queijo ralado tipo parmesão de saquinho Teixeira (outra marca não dá certo); Clara de ovo

Salgadinho do pecado

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Por Bete

Ingredientes (100 porções)

1 kg de trigo
1 kg de queijo meia cura ralado
4 ovos
3 colheres de fermento em pó
Cerca de 1 litro de leite
Queijo ralado tipo parmesão de saquinho Teixeira (outra marca não dá certo)
Clara de ovo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Fazer uma farofa com o trigo e o queijo, juntar os ovos e o fermento.
2
Adicionar o leite aos poucos, até dar o ponto de salgado (massa lisa e desgrudando das mãos).
3
Abrir a massa em formato redondo, aplicar o recheio de sua preferência e fechar formando uma meia lua.
4
Apertar as bordas com um garfo, passar na clara do ovo e no queijo ralado Teixeira.
5
Fritar com óleo bem quente.