Name: Bolo de amendoim sem trigo
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1/2 kg de amendoim cru com casca (pele vermelha) e sem torrar; 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; 1 pitada de sal

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Por Marlena

Ingredientes (15 porções)

1/2 kg de amendoim cru com casca (pele vermelha) e sem torrar
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bater o amendoim no liquidificador.
2
Em uma tigela, coloque os ovos e bata bem (não precisa usar batedeira).
3
Coloque o sal e bata.
4
Acrescente o açúcar e bata bem.
5
Adicione parte do amendoim e misture bem, depois o restante do amendoim e torne a misturar bem.
6
Por último, acrescente o fermento e misture novamente.
7
Despeje em forma untada e polvilhada e alise a superfície com uma colher molhada na água para esparramar a massa.
8
Assar em forno a 180°, por cerca de 30 minutos.