Ingredientes (30 porções)
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250 ml de leite (usar como medida copo de requeijão)
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Em média 600 g de farinha de trigo
Recheio
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Azeitona a gosto picadinha
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2 batatas médias cozidas e bem amassadas
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Dissolver o fermento no açúcar, colocar o sal, o leite, os ovos, o óleo, colocar a farinha de trigo aos poucos, amassando bem, até a massa não grudar nas mãos, deixar uma massa macia. Deixe crescer por mais ou menos 30 minutos, enquanto isso prepare o recheio.
- 2
Recheio 1:
Misture o frango desfiado, o cheiro verde picado, as azeitonas picadas, a cebola picada, os tomates em cubinhos, o sal e a pimenta. Reserve.
- 3
Recheio 2:
Amasse bem as batatas e misture ainda quente com o requeijão, deixe esfriar.
- 4
Montagem:
Abra a massa, deixe um pouco grossa, separe em 2 retângulos.
- 5
Espalhe metade da mistura da batata com requeijão, espalhe por cima metade do recheio de frango, enrole como um rocambole e prenda bem as pontas. Pincele com gema de ovo. Faça o mesmo com o outro retângulo e leve assar até ficar dourado.
