Name: Stollen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 g de ricota passada pela peneira; 2 colheres de sopa de adoçante próprio para forno e fogão; 1 clara ligeiramente batida; 50 g de margarina light; 1 colher de chá de essência de baunilha; 2 colheres de sopa de amêndoas picadas; 1 colher de sopa de uvas passas brancas sem sementes; 1 colher de sopa de uvas passas escuras sem sementes; 1/2 taça de suco de laranja; 200 g de farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento em pó; 70 g de aveia instantânea; 2 colheres de sopa de leite desnatado; Margarina light para untar

Ingredientes (8 porções)

250 g de ricota passada pela peneira
2 colheres de sopa de adoçante próprio para forno e fogão
1 clara ligeiramente batida
50 g de margarina light
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de amêndoas picadas
1 colher de sopa de uvas passas brancas sem sementes
1 colher de sopa de uvas passas escuras sem sementes
1/2 taça de suco de laranja
200 g de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
70 g de aveia instantânea
2 colheres de sopa de leite desnatado
Margarina light para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em um processador junte a aveia, a farinha e o fermento. Processe para homogeneizar. Em uma vasilha misture a ricota, o adoçante, a margarina (temperatura ambiente), junte a clara ligeiramente batida, a essência de baunilha, o suco de laranja e o leite desnatado.
2
Incorpore as amêndoas, as passas (claras e escuras), misture bem.
3
Volte a preparação sobre uma superfície enfarinhada, para trabalhar a massa.
4
Deixe a massa descansar 10 minutos.
5
Estique a massa com ajuda das mãos em formato ovalado e dobre na metade, modelando a massa em forma de trança.
6
Leve para uma assadeira, untada com margarina, asse em forno pré-aquecido.

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