Name: Torta Doce de Lanchonete (tipo mac torta)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara e meia de farinha de trigo (180 g); 1 colher de chá de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1/3 de xícara de manteiga gelada em cubos (65 g); 5 colheres de sopa de água gelada; 3 maçãs vermelhas médias (45 g) sem casca, cortada em cubos de 2 cm; 1/2 xícaras de chá de açúcar (90 g); 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara de água (120 ml); 2 colheres sopa de suco de limão; 1/2 colher chá de canela em pó; 1 clara ligeiramente batida para pincelar

Torta Doce de Lanchonete (tipo mac torta)

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Ingredientes (8 porções)

1 xícara e meia de farinha de trigo (180 g)
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1/3 de xícara de manteiga gelada em cubos (65 g)
5 colheres de sopa de água gelada

Recheio

3 maçãs vermelhas médias (45 g) sem casca, cortada em cubos de 2 cm
1/2 xícaras de chá de açúcar (90 g)
1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara de água (120 ml)
2 colheres sopa de suco de limão
1/2 colher chá de canela em pó
1 clara ligeiramente batida para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture aos poucos e muito bem os ingredientes da massa.
2
Recheio:
Em uma panela pequena, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até engrossar ligeiramente (aproximadamente, 6 minutos).
3
Deixe esfriar.
4
Polvilhe levemente uma superfície lisa com farinha de trigo.
5
Com um rolo, abra a massa até ficar bem fina.
6
Com uma faca ou carretilha corte em quadrados de 15 cm.
7
Com uma colher de sopa distribua o recheio, pincele as bordas com claras e dobre a massa sobre o recheio pressionando as bordas com as pontas dos dedos.
8
Aperte-as com um garfo. Em uma panela média coloque óleo e aqueça bem em fogo alto. Pincele as tortinhas com claras batidas e leve para fritas.
9
Obs: Mergulhe 2 vezes, a torta no óleo quente e frite até ficarem douradas (aproximadamente 2 minutos). Escorra em papel toalha.