Sorvete de abacaxi

Corte o abacaxi em pedaços bem pequenos e coloque no fogo com açúcar a gosto, mexendo até ficar seco e bem amarelo, deixe esfriar.

Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e o leite. Mexa sempre até formar um creme grosso, deixe esfriar.

Misture o creme frio com a lata de creme de leite, sem o soro.

Misture o creme com o doce de abacaxi.

Bata as claras com as 10 colheres de açúcar, fazendo um merengue bem firme.

Misture suavemente o merengue com o doce.

Coloque no freezer ou congelador.