Ingredientes (5 porções)
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1 abacaxi médio bem maduro
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1 pimentão verde, vermelho, amarelo
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1 colher rasa de sopa de cardamomo em pó
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Sal, pimenta e garam masala a gosto
Modo de preparo
- 1
Descasque o abacaxi e corte-o em cubos de médios, separe 1/3 para colocar durante o preparo e com o restante faça um suco, batendo no liquidificador.
- 2
Coloque o conteúdo em uma panela e deixe ferver em fogo baixo.
- 3
Enquanto o suco aquece, corte a cebola e o pimentão em cubos, refogue a cebola primeiro apenas com água (coloque a cebola na panela e acenda o fogo, quando a panela estiver ficando amarelinha, coloque uma colher de sopa de água e misture por alguns instantes, até a cebola ficar douradinha).
- 4
Quando a cebola estiver bem dourada, acrescente 2 colheres de sopa bem cheias de margarina ou manteiga.
- 5
Refogue um pouco e em seguida refogue o pimentão.
- 6
Quando tudo estiver bem refogadinho acrescente o arroz arbóreo (não precisa lavar).
- 7
Refogue o arroz e depois coloque aos poucos o suco de abacaxi para cozinhar o arroz. Quando o arroz estiver bem cozido e temperado a seu gosto, coloque os cubos de abacaxi, misture bem, depois desligue o fogo e sirva com queijo ralado.
- 8
Se você gosta de uma comidinha agridoce, esta é uma ótima pedida.
