Name: Lasanha de berinjela
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de berinjelas; 300 g de mussarela; 300 g de presunto; 5 dentes de alho; 1 cebola ralada; 1 caixa de molho de tomate; Orégano; 3 colheres de azeite; 150 g de bacon; 100 g de queijo parmesão ralado; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes (4 porções)

1 kg de berinjelas
300 g de mussarela
300 g de presunto
5 dentes de alho
1 cebola ralada
1 caixa de molho de tomate
Orégano
3 colheres de azeite
150 g de bacon
100 g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Lave e corte as beringelas em fatias verticais de aproximadamente 1 cm.
2
Pique e frite o bacon descartando o excesso de óleo. Reserve.
3
Em uma panela refogue o alho e a cebola com o azeite, acrescente em seguida o molho de tomate, o bacon, sal, pimenta e orégano a gosto e deixe apurar por cerca de 20 minutos com a panela tampada em fogo médio.
4
Pré-aqueça o forno.
5
Monte a lasanha começando com uma camada de molho, intercale com a beringela, queijo, presunto e molho, finalize com o queijo ralado.
6
Assar por aproximadamente 30 minutos.