Name: Bolinho de queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 100 porções
Ingredients: 2 copos (tipo americano) de leite; 2 copos (tipo americano) de água; 4 cubos de caldo de galinha; 1 copo (tipo americano) de óleo; 1 kg de farinha de trigo peneirada (aproximadamente); 300 g de queijo ralado; 300 g de mussarela ralada; Farinha de rosca e leite para empanar; Óleo para fritar

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Por Maria Goreth Costa Silva

Ingredientes (100 porções)

2 copos (tipo americano) de leite
2 copos (tipo americano) de água
4 cubos de caldo de galinha
1 copo (tipo americano) de óleo
1 kg de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)
300 g de queijo ralado
300 g de mussarela ralada
Farinha de rosca e leite para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela coloque o leite, a água, os cubos de caldo de galinha e o óleo e leve ao fogo até ferver.
2
Acrescente a farinha de trigo de uma só vez mexa até soltar da panela, leve para uma superfície lisa, sove um pouco abra a massa e acrescente o queijo ralado.
3
Sove novamente até que a massa fique lisa (igual massa de pão).
4
Abra a massa recheie com a mussarela, faça as bolinhas.
5
Passe no leite e depois na farinha de rosca e frite no óleo quente.