Name: Quindão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de 100 g de coco ralado desidratado; 1/2 xícara de água morna; 4 ovos; 3 gemas; 2 xícaras de açúcar; 2 colheres sopa de manteiga

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de 100 g de coco ralado desidratado
1/2 xícara de água morna
4 ovos
3 gemas
2 xícaras de açúcar
2 colheres sopa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma tigela, misture o coco ralado com água morna.
2
Deixe descansar por 5 minutos ou até o coco ficar bem hidratado.
3
Coloque o coco hidratado, os ovos, as gemas, o açúcar e a manteiga no liquidificador e bata somente até misturar.
4
Despeje numa forma refrataria, com capacidade de 1 litro e 1/2, untada com a manteiga e polvilhada com açúcar.
5
Leve ao micro e cozinhe em potência média, por 9 a 12 minutos, ou até o quindim começar a firmar.
6
Tire do microondas, deixe amornar e desenforme num prato de servir. Deixe esfriar completamente antes de levar à mesa.