Name: Pãezinhos de geladeira
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 2 tabletes de fermento; 1 colher (sobremesa) de açúcar; 1 xícara (chá) de água morna; 2 xícaras (chá) de leite escaldado (antes de levantar fervura); 2/3 xícara de gordura vegetal; 3/4 xícara de açúcar; 2 e 1/2 colheres (sobremesa) de sal; 2 ovos batidos; 10 xícaras de farinha de trigo

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Por Renata

Ingredientes (60 porções)

2 tabletes de fermento
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 xícara (chá) de água morna
2 xícaras (chá) de leite escaldado (antes de levantar fervura)
2/3 xícara de gordura vegetal
3/4 xícara de açúcar
2 e 1/2 colheres (sobremesa) de sal
2 ovos batidos
10 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Dissolver o fermento e o açúcar na água morna.
2
Adicionar ao leite escaldado a gordura, os 3/4 de xícara de açúcar e o sal.
3
Deixar amornar. Misturar ao fermento.
4
Adicionar aos ovos e bater bem.
5
Adicionar a farinha e bater com auxílio de uma colher.
6
Deixar a massa descansar por 10 minutos.
7
Trabalhar a massa sobre uma mesa enfarinhada, até que fique macia e elástica.
8
Se ficar muito mole acrescentar farinha aos poucos.
9
Coloque a massa numa tigela untada, cubra e guarde na geladeira .
10
Duas horas antes de servir forme os pãezinhos e deixe crescer até dobrar de tamanho.
11
Asse em forno quente de 15 a 20 minutos.

Informações adicionais

Obs.: A massa que não foi usada pode ser guardada na geladeira novamente. Abrir como massa de pizza com o rolo de 1cm de espessura, de 8 a 16 partes. Pode enrolar com pedacinhos de queijo e pincelar com gema antes de assar.