Name: Farofa de frios da Lena
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de bacon picadinho; 1 gomo de linguiça calabresa defumada; 3 dentes de alho; 1 cebola picadinha; 300 g de presunto ralado; 300 g de mussarela ralada; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha; 1 vidro pequeno de palmito; 1 bandeja de ovos de codorna; Azeite suficiente para fritar o bacon e a calabresa; 500 g de farinha de milho; 500 g de farinha de mandioca

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Farofa de frios da Lena

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Por Marilena Sampaio de Mira

Ingredientes (10 porções)

200 g de bacon picadinho
1 gomo de linguiça calabresa defumada
3 dentes de alho
1 cebola picadinha
300 g de presunto ralado
300 g de mussarela ralada
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 vidro pequeno de palmito
1 bandeja de ovos de codorna
Azeite suficiente para fritar o bacon e a calabresa
500 g de farinha de milho
500 g de farinha de mandioca

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Frite o bacon no azeite, quando estiver bem douradinho, junte a calabresa e deixe fritar. Adicione a cebola e o alho e reserve e deixe esfriar.
2
Coloque em uma travessa o restante dos ingredientes menos os ovos de codorna, misture.
3
Junte o bacon e e a calabresa já fritos (com o alho e a cebola), misture.
4
Junte os ovos de codorna e sirva.