Name: Torta de frango da Renata
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 peito de frango cozido e desfiado; 1 cebola bem picada; 2 dentes de alho amassado; 4 tomates sem pele; 3 colheres (sopa) de óleo; Pimenta e sal a gosto; 1/2 copo de leite; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de salsa picada; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 ovos; 2 copos de leite; 50 g de queijo parmesão ralado; 1/2 colher (sobremesa) de sal; 1 xícara (chá) de óleo; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes (30 porções)

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola bem picada
2 dentes de alho amassado
4 tomates sem pele
3 colheres (sopa) de óleo
Pimenta e sal a gosto
1/2 copo de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsa picada

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
2 copos de leite
50 g de queijo parmesão ralado
1/2 colher (sobremesa) de sal
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Recheio:
Refogue o frango com todos os temperos por 15 minutos, o molho deve estar ralo.
2
Dissolva a farinha de trigo no leite e misture rapidamente no recheio.
3
Reserve e utilize depois de frio.
4
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador (se necessário acrescente um pouco mais de leite, o ponto da massa deve ser de um mingau grosso).
5
Coloque em uma assadeira metade da massa, o recheio e o restante da massa.
6
Leve para assar.