Ingredientes (4 porções)
Massa
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Farinha de trigo (o suficiente até a massa soltar das mãos)
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Sal (mais ou menos uma colherinha de chá)
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Molho
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2 colheres de sopa de extrato
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Modo de preparo
- 1
Primeiro amorne a água.
- 2
Coloque a água já morna em um recipiente e adicione o açúcar, mexa bem para dissolvê-lo.
- 3
Adicione o fermento, jogando-o sobre a água como quem está polvilhando.
- 4
Coloque a vasilha, com todo cuidado, em local fechado (no forno) e abafe com uma tampa. Deixe lá de 15 a 20 minutos.
- 5
Retire a vasilha do forno, com cuidado, não pode sacudir ou levar tombo, adicione os 2 ovos inteiros e 1 colher de sopa de manteiga e mexa bem.
- 6
Adicione o sal e a farinha de trigo. Caso prenda nas mãos passe uma colher de manteiga que solta logo.
- 7
Unte as assadeiras com manteiga, abra uma camada fina da massa.
- 8
Coloque-as em local abafado (pode ser no forno) para inchar mais um pouco, uns 15 minutos.
- 9
Retire as assadeiras, com cuidado para não bater em nada.
- 10
Arrume da seguinte maneira: massa, molho, mussarela, recheio da sua preferência (presunto, calabresa, atum, frango desfiado), molho, queijo ralado e orégano.
- 11
Leve ao forno pré-aquecido (para saber o ponto enfie uma faca, se a massa soltar da placa, está no ponto).
- 12
Molho:
Bata os ingrediente do molho, cebola, tomate e pimentão no liquidificador. Leve ao fogo e adicione a manteiga, o sal e o extrato. Deixe ferver, até engrossar. Reserve.
- 13
Coloque o molho na massa já fria.
